秋田流生もと仕込み 特別純米酒 田从 火入れ原酒 30BY

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秋田流 生もと仕込み 特別純米酒 田从 火入れ原酒 30BY

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熟成古酒が人気の田从ですが、この若い芳醇な味わい酒は、田从の違った一面の味わえる、熟成が苦手な方にもお薦めの純米酒です。
30BYでやや若い感じもしますが、渋さもとれ芳醇旨口に仕上がっています。ヌル燗で、牡蠣鍋やどて鍋、鯖お味噌など味噌味の料理によく合います。

秋田流生もと仕込みとは、秋田県の児玉健吉先生が創案したもので、手作業で行ってきたモト摺りを機械にて行うものです。理論は生もとと同じですが、上原先生から本来の生もとを改良したものなので「山廃もと」と表記するよう指導を受け、山廃表示となっています。
アルコール度:17〜18 原料米:麹米・秋田県産秋田酒こまち 掛米・秋田県産あきたこまち 精米歩合:60% 酵母:

1800ml
在庫状態 : 在庫有り
¥3,620(税別)
数量
720ml
在庫状態 : 在庫有り
¥1,830(税別)
数量