パット ルー シャブリ 2018

別名　天使のシャブリ
シャブリらしいミネラルとまろやかさのある果実味、バランスが良く清涼感もある正当派シャルドネの味わい。収量を抑え、ありがちな青っぽさを感じさせないピュアな味わいで、造り手のセンスの良さが伺い知れます。ステンレスタンクにて自然酵母で発酵・熟成。スーティラージュを行い粗くフィルタをかけて瓶詰め。亜硫酸は必要に応じて少量添加。 入荷後、少し味わいも落ちつきを見せてきていて丸みと旨みが出てきました。シャブリらしい爽快な酸やミネラルは健在ですが、ヨーグルトを思わせるようなまろやかな果実味があって、一般的なシャブリのイメージよりもふくよかさを感じさせてくれます。

国：フランス　産地：ブルゴーニュ・シャブリ　味：辛口　 色：白　 葡萄品種：シャルドネ