悦凱陣 山廃純米 花巻亀の尾 無濾過生 1800ml

よえもん、長珍さんでも使われている、岩手花巻の高橋さんの栽培する亀の尾を使った山廃純米酒です。亀の尾は、産地や造り手によって、その味わいが大きく違っていますが、花巻亀の尾は、旨みが濃いめで丸みを帯びた酸がでるのが特徴です。
ぜひ、機会があればよえもん、長珍の亀の尾との飲み比べをおすすめします。同じ米でもこんなに造り手によって味が違うのを実感できます。

ｱﾙｺｰﾙ度 ：１８〜１９度　　原料米：亀の尾（岩手花巻産）　精米歩合：70％　　酵母：熊本９号