丹沢山 純米酒 ひやおろし

火をいれたての、生詰めらしい香りがあります。川西屋さんの酒の傾向か、やや硬め？　て、酸味が隠れ酸のようで、控えめに感じられ、旨み先行型の仕上がり。渋味も少なく優しい味わいになっています。お燗をすると、ほんおりと味わいがふくらみ、すっきりしたお燗酒として楽しめます。
枝豆、オクラ、茄子、冬瓜　などの夏野菜、秋の味覚なら松茸の土瓶蒸しなど・・出汁の良くきいた料理に良くあいそうです。　中華スープにも良いかも。

ｱﾙｺｰﾙ度 ：１６〜１７　　原料米：神奈川県産　若水　　精米歩合：５５％　　酵母：７号酵母