竹泉 熟成愛酒 りん 1800ml

蔵内にて、しっかり熟成させたお酒をブレンドし毎年９月に蔵出しされます。このブレンドのコンセプトは燗あがりする「旨みののった熟成感と美味しい酸味」です。

2022年度版は、特等山田錦60％精米（10年熟成）、生もと仕込み特別栽培米五百万石60％精米（5年熟成）、山田錦70％精米（5年熟成）のブレンド

軽いニュアンスの心地よい熟成香。きりっとした辛味と軽い酸味。　非常にバランスの良い味わいになっています。熟成感は、やや硬さが残るも、嫌味が無く、爽快感のある仕上がりになっています。軽く冷やしてワイングラスで、チーズ、生ハムとメロン・マンゴーに合わせて。お燗をすれば、肉団子の甘酢あんかけ、蟹玉,エビチリなど優し味わいの中華に合わせて。

ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５　　原料米：兵庫県産 山田錦・五百万石　　精米歩合：６０％　　酵母：