きもと純米 貴醸酒『おめかし』

仕込み水の一部を純米酒で仕込んだ、お酒「貴醸酒」香りすっきり。え、これで日本酒度−３９？決して甘くない。ほど良い酸味がキレの良さをささえています。味わいもすっきり。まだ若いせいか、やや渋みを感じますが、じきに落ち着くでしょう。
食前酒でもよし、フルーツやチーズケーキ、酢のものに合わせてもよさそうです。
ｱﾙｺｰﾙ度 ：１６．５　　原料米：伊賀産山田錦　　精米歩合：６０％　　酵母：協会７号酵母