特別純米酒 生もと 英 火入れ

301709
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特別純米酒 生もと 英 火入れ

(301709)

この酒は日本酒本来の造り「生もと造り」の酒です。その味わいは、かすかな熟成香と常温で飲むにはまだ堅さの残る味わい。ピークは、後2〜3年先と予想?
ではお燗では、やや低めのヌル燗がベストかな(40度くらい)。まろやかさと、角のとれた渋み、酸味そして米の旨味が程良く絡み合って良い。濃い味付けの煮物や苦味の利いた山菜。豚テキや豚カツに、特に脂身のじわっとくる旨味と合います。
アルコール度 :15.8  原料米:伊賀産無農薬山田錦  精米歩合:60%  酵母:蔵付き酵母

1800ml
在庫状態 : 在庫僅少
¥3,600(税別)
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