秋鹿 生もと雄町 生原酒

自営田産「雄町米」１００％の山廃仕込み・無濾過生原酒を活性にごり出荷です。
山廃雄町はタンク１本しか仕込みません。その１本を「霙もよう」「直汲み」「生原酒」「火入れ」の４パターンで出荷されます。だから　この「霙もよう」も少量出荷の限定品です。
雄町ならではの、酸味をもった濁りに旨さが味わえます。

ｱﾙｺｰﾙ度 ：１８〜１９　　原料米：自営田雄町　　精米歩合：７０％　　酵母：協会７号