長珍『しんぶんし 純米吟醸 目黒雄町50』 無濾過･本生 1800ml
長珍『しんぶんし 純米吟醸 目黒雄町50』 無濾過･本生 1800ml
(301333)
岡山県の「まめ農園」を営む目黒貴之さんの米造りの真摯な取り組みに共感し、目黒さんの作る雄町で酒を仕込みました。備前雄町に比べて酸の余韻が心地よく引き締まった酒質になっております。言い換えればどちらかと言えば長期熟成に向いた酒質になっています。備前や赤磐の雄町と一味違った雄町をお楽しみ下さい。
- アルコール度数 : 18度
- 原料米 : 岡山県まめ農場産 雄町
- 精米歩合 : 50%
- 酵母 : 協会9号
- 日本酒度 : +9
- 酸度 : 1.9
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