長珍 『しんぶんし 純米吟醸 八反錦50』 無濾過生 1800ml
長珍 『しんぶんし 純米吟醸 八反錦50』 無濾過生 1800ml
(301316)
飲み口は 吟醸なのに、純米生原酒のようなフルパワーの口当たりで・・・そのごすっとキレて行きます。グラスにいれてしばらく置くか、お燗をすると酒が締まってきて、吟醸らしいスッキリした飲み口となります。相性の良い味 キーワードは、脂と酸。 脂の乗った食材で酸のあるもの。一番良くあったのはマグロのトロのにぎりでした。
- アルコール度数 : 18度
- 原料米 : 広島県産八反錦
- 精米歩合 : 50%
- 酵母 : 協会７号
