長珍 『しんぶんし 八反錦60』 無濾過･本生 1800ml
長珍 『しんぶんし 八反錦60』 無濾過･本生 1800ml
(301303-1)
麹米に兵庫県産山田錦、掛米に広島県産八反錦使用の純米生原酒 五百万石と並んで、長珍の特別純米のベースとなる純米酒です。
やや濃い目の味と、先が丸みを帯びた酸が特徴。五百万石同様に幅広い食事に合うしっかりとした酸、そしてキレの良さのある、デイリー純米酒に適したバランスの良い味の酒です。
やや濃い目の味付けの料理に合わせるのが良いかと思います。
- アルコール度数 : 18度
- 原料米 : 麹米:兵庫産山田錦 掛米:広島産八反錦
- 精米歩合 : 60％
- 酵母 : 非公表
- 日本酒度 : +9〜+10
- 酸度 : 1.9
