長珍 『しんぶんし 純米吟醸 八反錦50』 無濾過生 1800ml

飲み口は　吟醸なのに、純米生原酒のようなフルパワーの口当たりで・・・そのごすっとキレて行きます。グラスにいれてしばらく置くか、お燗をすると酒が締まってきて、吟醸らしいスッキリした飲み口となります。相性の良い味　キーワードは、脂と酸。　脂の乗った食材で酸のあるもの。一番良くあったのはマグロのトロのにぎりでした。
ｱﾙｺｰﾙ度 ：１７〜１８　　原料米：広島県産八反錦　　精米歩合：５０％　　酵母：