諏訪泉 純米吟醸 熟成原酒 満天星 1800ml

スタンダード純吟　満天星の　熟成原酒　通称「黒まんてん」。柔らかさがある、ちょっと濃い目の熟成。諏訪らしさのある香りです。全体としては、まず濃厚さのある米の旨みがあり、後半に辛さを合わせもった味わいで、余韻は長めです。ほぼ熟成のピークでは？無いかいと思います。「原酒だ！！」と構えて飲むよりは、ゆるゆると「何となく美味しい」って味わうお酒でしょうか。お燗をすると、香りが落ち着き、酸味もやや控えめとなり、おだやかな旨みが味わえます。こってり系の料理に合いそうですが、ややさっぱり目の料理のほうが相性が良いようです。　肉なら牛の赤身ステーキや　鶏の胸肉　そう棒々鶏など。後は野菜　特に葉物野菜には良くあいあます。
ｱﾙｺｰﾙ度 ：１８　　原料米：麹米　山田錦（25％）　　掛米　玉栄（75％）　　精米歩合：５０％　　酵母：