諏訪泉 純米吟醸 杉の雫 きのこブーケラベル 生原酒 1800ml
諏訪泉 純米吟醸 杉の雫 きのこブーケラベル 生原酒 1800ml
(301214)
白間杜氏栽培の玉栄100％使用の純米吟醸。表示はされていませんが、澱がらみの生酒になっているので、開栓したては瓶内二次発酵の炭酸ガスがありガス感のピリピリ感を感じられます。玉栄特有の硬さの中に、フレッシュなうま味やスパイシー感があり、さらに澱の出すうま味の影響で味わいに厚みがでて、原酒らしさも加わって飲みごたえのある味になっています。
火入れの「杉の雫」と一味違った生の味わいが新鮮に感じられる酒になっています。
ひや（常温）チーズや生ハムなどの冷製のおつまみをあてに、ぬる燗でシーフードのパスタやピザ、グラタンなどに合わせるのはいかがでしょうか。
- アルコール度数 : 18度
- 原料米 : 鳥取県智頭町産 玉栄
- 精米歩合 : 55%
- 酵母 : S-21;wccs_日本酒度+3〜+5
- 酸度 : 1.6〜1.8
