諏訪泉 冨田 山田錦 1800ml

兵庫県西脇市にて完熟堆肥による有機肥料栽培の米作りをしている冨田尚嗣さんの山田錦を使用して全量山田錦の純米酒を造りました。冨田さんの造る２００５年産山田錦は特等の評価を得ています。70％精米ですが、すっきりとした飲み口で、キレが良く、燗の冴える純米酒です。淡白な味わいに魚料理やうす味のコンソメ料理などに合います。
ｱﾙｺｰﾙ度 ：１６〜１７　　原料米：冨田山田錦　特等米　　精米歩合：７０％　　酵母：協会７号系