長珍 『しんぶんし 越後萬石7-65』 無濾過･本生 1800ml
長珍 『しんぶんし 越後萬石7-65』 無濾過･本生 1800ml
(301332)
新潟県産五百万石65％精米で協会７号酵母使用の純米酒です。「五百万石」は新潟県の農業試験場で誕生した酒造好適米で、大元の親に早稲神力と亀の尾４号を持ち心白発言率が高く麹が作りやすいが、高精白には不向きなお米で人気の高い酒米の一つです。長珍酒造ではR7BYに３つの産地の五百万石を産地別に醪立てしました。その結果、新潟県産五百万石は他の産地に比べ穏やかで上品でまとまりのある味わいになっています。
基本、五百万石のお酒は幅広い食事に合う傾向にあり、この新潟県産五百万石も普段の食事から、和食、イタリアン、中華など温度帯を変えて楽しんでいただけます。
- アルコール度数 : 18度
- 原料米 : 新潟県産 五百万石
- 精米歩合 : 65％
- 酵母 : 協会7号酵母
- 日本酒度 : +12.0
- 酸度 : 2.2
