大治郎 山廃純米 生酒 よび酒720ml

大治郎　スタンダード山廃純米　生酒。地元近江八幡の契約農家さんの造った「吟吹雪」を使った純米酒です。この契約農家には、蔵元自身はじめ、蔵人もそれぞれが農家として酒米を栽培しており自らを「呑百笑の会」と名乗っています。
生酒も火入れ同様のキレの良い酒です。味の幅が広く、綺麗な隠れ酸があり脂の乗った料理に良くあいます。

ｱﾙｺｰﾙ度 ：１６.〜１７　　原料米：吟吹雪（呑百笑の会）　精米歩合：６０％　　酵母：酵母無添加（蔵付き酵母）