原材料には、厳選された国内産もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用。 創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した九重味淋の看板商品です。 もち米だけで造られる甘みと豊富なうま味は格別で、 […]
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三年間、自社で低温貯蔵した本みりんです。三年以上貯蔵熟成され、味・香り共になじみ、糖分とアミノ酸が結合し、まろやかで口当たりの良い本味醂です。 甘味が他のメーカーに比べ多く、砂糖とは違った上品な甘さを出したい時などにはお […]
原料はもち米、米麹、醸造アルコールのみを使用し、もち米の持つ旨味成分100％で糖類を使用していません。 みりんの甘味、旨味は、全てもち米だけのもので、米由来の旨みが非常に豊富で、後味は切れがよい仕上がりとなっております。 […]
