宮城の綿屋さんご用達の黒澤農場産の亀の尾100％使用の純米吟醸です。 程よい旨味とすっきり感とキレの良さのバランスの良い味です。 味の濃い料理や、てんぷらなどにも合わせられる純米吟醸です。
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岩手県遠野市で、無農薬、無肥料による自然栽培に挑戦している 勧六縁（かんろくえん）さんの亀の尾です。こだわりを持った米造りは、凱陣の酒造りにも、通じるものがあります。食べても美味しいお米です。収穫量が通常のお米の半分以下 […]
よえもん、長珍さんでも使われている、岩手花巻の高橋さんの栽培する亀の尾を使った山廃純米酒です。亀の尾は、産地や造り手によって、その味わいが大きく違っていますが、花巻亀の尾は、旨みが濃いめで丸みを帯びた酸がでるのが特徴です […]
宮城県黒澤ファームの「亀の尾」で仕込んだ純米酒です。通常、神亀は２年熟成ですが、この武蔵神亀は１年熟成での蔵出し。若さを感じる神亀も結構いけます。 おだやかな旨みとやさしい酸を持った純米酒。常温でさっぱりとした料理、白身 […]
