吟醸香を控え目にした、味吟醸ですので、食中酒として幅広い料理に合います。山田錦の芳醇な旨味と、雄町米の酸味とキレの良さのバランスが良く、人肌燗からヌル燗にすると良いと思います。ちょっと、甘味のある料に良く合うような気がし […]
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蔵の近くで栽培する「さっち」さんの「吟ぎんが」を使い仕込んだ直汲みの生原酒です。ちょっとした魅力的な渋みのあるお酒です。・・・そして渋みと酸味のコラボが、おすすめの味です。長期 生熟成にも向いたお酒です。野菜料理と合わせ […]
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