かすかな熟成香りも感じますが、飲んでみると、まだ若さも感じます。同じH２１BYの生原酒は、まだまだ渋さと若さのある手ごわい味わいですが、この火入れ酒は十分に熟成してこなれて飲める域に入ってきています。常温熟成のなせる技で […]
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地元出雲市佐多町の大呂御幡地区の農家さんが育てた改良雄町使用の生もと純米酒です。できるだけ自然な栽培方法で育てられた酒米で醸す生もとのお酒は、優しさの中に力強さを感じる酒になっています。 長期熟成をすることにより、酒に丸 […]
地元産の山田錦使用で、生もと造りならではの十分な旨みと複雑なコクのある味になっています。旭菊のなかでは一番旨味の濃い酒です。 熱燗で天ぷら、フライに、ぬる燗ですき焼き、肉じゃがなどに合わせて。
