開栓注意！！でお馴染みのにごり酒です。瓶内二次発酵による強いガス感と濃いお米の旨味が感じられるお酒です。 上澄みの澄んだ部分だけ味わえば辛口でフレッシュでさわやかな新酒の味わいですが、澱と混ぜれば、滑らかな舌触りのお米の […]
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久保本家酒造 生もと純米の隠れ技”生もとのどぶ”。辛口の濁り酒の定番酒です。やはりぬる燗が一番です。澱を混ぜて飲むのが一般ですが、澱を沈殿させて上澄みだけをお燗して飲む。これまた、キレがますます良くなって、違う味の顔が見 […]
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