島根県産の酒米「佐香錦」を自家精米で磨き使用しています。吟醸のせいか、気持香りが高めで、かすかな熟成香もあります。すがすがしい酸味と旨みがマッチングしたまま、口の中に広がります。日本酒度が高い割には、あまり辛さが感じさせ […]
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鳥取県八頭郡で完全循環型農業で無農薬栽培の米を造る「田中農場」の山田錦を使った３年熟成の純米吟醸酒です。山田錦らしい膨らみを持ったやさしい旨味と、ほのかな吟醸香をまとった優しい香りの酒です。お燗もおすすめですが、夏場に常 […]
地元契約栽培の無農薬山田錦使用の純米酒。山田錦の自然な旨味を感じられる味わいの酒です。７号系酵母の深みのあるキレが良くきれいな味わいで、お燗で味の伸びが良くなります。 白身魚の刺身や煮つけなどによく合うかと思います。
H28BYより長珍のスタンダード銘柄”になった、純米酒PINK。程よい芳醇さのある旨味とキレの良いのが特徴の純米酒です。ひや（常温）かヌル燗がおすすめです。かぼちゃの甘味やシナモンの風味によく合います。
宮城県農業高校実習田産の特別栽培米「蔵の華｝100％使用の純米です。宮農復興に向けての応援酒です。 売り上げ金の一部が近年の台風などの災害被害にあった農業関係者の支援に寄付されてます。
伊賀産無農薬栽培の山田錦を使った純米吟醸です。 香ほのかですが、６号酵母使用で、一般的な９号酵母にない上品な含み香になっています。やさしい旨味と、しっかりした酸が食事の味をひきたてます。冷温か常温が敵していますが、ぬる燗 […]
