山田錦らしい上品でふくよかな味わいと、山廃ならではの清々しい酸味が食中酒として、おすすめの１本です。ひや（常温）でも硬さがこなれた味わいですが、やはりお燗が映える仕上がりです。ぬる燗ならお刺身や煮物野菜やホウレン草のおひ […]
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地元、能勢にある原田ファーム栽培で契約栽培された無農薬・無化学肥料の山田錦を使った純米酒です。 秋に収穫した酒米を玄米のまま一年寝かして翌年の冬にお酒に仕込み、さらにそのお酒を生原酒をタンクで一年寝かしてから火入れ、瓶詰 […]
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