飯米「こしひかり」で仕込んだ純米酒。んん 精米65％でも、すっきり、これが旨いんです。キレも良い。蔵元いわく、地元とのつながりの中で生まれ育ったお酒です。２０００年より取り組み始めたお酒、ずっと純米酒のみ。米の味もしっか […]
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地元 朝来市産どんとこい米の純米にごり酒です。 で「どんとこい米」はどんな米？「キヌヒカリ」に「北陸120号」を交配して、1995年にできた飯米で、兵庫県などを中心多くい栽培されているお米です。飯米でも、どっしりした米の […]
飯米「こしひかり」で仕込んだ純米酒。んん 精米65％でも、すっきり、これが旨いんです。キレも良い。蔵元いわく、地元とのつながりの中で生まれ育ったお酒です。２０００年より取り組み始めたお酒、ずっと純米酒のみ。米の味もしっか […]
ALC１４度の低アルタイプの火入れ濁り酒。開けたては、辛味がちょっと舌をさしますが、時期に落ち着きます。粕はなく、基本濃いめの澱がらみ酒。舌の上でのざらつき感もなく、滑らかな味わい。キレも良い。夏ですから、軽く冷してレモ […]
