地元 朝来市産どんとこい米の純米にごり酒です。 で「どんとこい米」はどんな米？「キヌヒカリ」に「北陸120号」を交配して、1995年にできた飯米で、兵庫県などを中心多くい栽培されているお米です。飯米でも、どっしりした米の […]
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ALC１４度の低アルタイプの火入れ濁り酒。開けたては、辛味がちょっと舌をさしますが、時期に落ち着きます。粕はなく、基本濃いめの澱がらみ酒。舌の上でのざらつき感もなく、滑らかな味わい。キレも良い。夏ですから、軽く冷してレモ […]
滑らかな澱のたっぷり入った濁り生原酒です。 日本酒度プラス１０以上の以上の辛口ですが、辛さより米の旨味が堪能できる純米酒です。ひやで飲むと、きれいな酸が心地よく、お燗では旨味がさらにパワフルな味になって、、濃い味の料理に […]
滑らかな澱のたっぷり入った濁り生原酒です。 日本酒度プラス１０以上の以上の辛口ですが、辛さより米の旨味が堪能できる純米酒です。ひやで飲むと、きれいな酸が心地よく、お燗では旨味がさらにパワフルな味になって、、濃い味の料理に […]
