新潟県産五百万石65％精米で協会７号酵母使用の純米酒です。「五百万石」は新潟県の農業試験場で誕生した酒造好適米で、大元の親に早稲神力と亀の尾４号を持ち心白発言率が高く麹が作りやすいが、高精白には不向きなお米で人気の高い酒 […]
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麹米に兵庫県産山田錦、掛米に広島県産八反錦使用の純米生原酒 五百万石と並んで、長珍の特別純米のベースとなる純米酒です。 やや濃い目の味と、先が丸みを帯びた酸が特徴。五百万石同様に幅広い食事に合うしっかりとした酸、そしてキ […]
槽口から出てきた、圧力を掛けないで自然にほとばしり出てきたお酒「あらばしり」をそのまま瓶詰めしました。無濾過、無炭素、無添加、無加水の生まれたままの純米酒です。蔵の中でしか味わえない美味しさをお届けします。 まろやかで優 […]
