綿屋 冬綿 純米酒 雄町 1800ml
綿屋 冬綿 純米酒 雄町 1800ml
(301621-1)
綿屋の冬バージョン「冬綿」。私の個人的なお気に入りの雄町と綿屋酵母の組み合わせ！！蔵付き酵母（綿屋酵母）と雄町のうまみが合わさった食中酒です。日本酒度-3のやや甘口の甘さと酵母由来の酸味の組み合わさった甘酸っぱい美味しさが食事と良くマッチングした後にすっきりとしたキレの良い後味がある味わいです。
ぬる燗で鰤しゃぶ、ふぐ鍋などの鍋ものなど冬の味覚にぴったりです。
ラベルは、わかさぎ釣りドーム船の浮かぶ幻想的な冬景色の栗駒山麓・花山湖をイメージしてあります。
- アルコール度数 : １5度
- 原料米 : 岡山県産 雄町
- 精米歩合 : 6５％
- 酵母 : 蔵付き綿屋酵母
- 日本酒度 : -2
- 酸度 : 2.3
- アミノ酸度 : 1.6
