竹泉 どんとこい米 純米 にごり酒 1800ml
竹泉 どんとこい米 純米 にごり酒 1800ml
(301811)
地元 朝来市産どんとこい米の純米にごり酒です。
で「どんとこい米」はどんな米？「キヌヒカリ」に「北陸120号」を交配して、1995年にできた飯米で、兵庫県などを中心多くい栽培されているお米です。飯米でも、どっしりした米の味わいがあり、旨味と酸味のバランスの良い、純米です。
にごり酒はスタンダード純米とは違い熟成されずに、醸造された年に火入れされ出荷されており、いわゆる酒造りの時期の旬のお酒を火入れ瓶詰めしたお酒となっています。
お酒のモロミを荒越ししたにごり酒。とろっとした舌ざわり、濃厚でクリーミーな味わいの独特な風味を楽しめます。
暑い季節なら軽く冷やしてかオンザロックロックで冷しゃぶに、寒い季節ならお燗で鶏の水炊き、白菜と豚バラの蒸し鍋、豚しゃぶなどポン酢で食べる肉の鍋料理に合わせるのがおすすめです。
- アルコール度数 : 15度
- 原料米 : どんとこい米
- 精米歩合 : 65％
