神亀 「真穂人」 純米酒 長期熟成 2003ＢＹ 1800ml
神亀 「真穂人」 純米酒 長期熟成 2003ＢＹ 1800ml
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神亀長期熟成シリーズ第二弾！！２００３ＢＹ 神亀「真穂人」純米 タンク熟成１６年貯蔵です。
堆肥だけで育成されたお米で醸した、手造り純米酒「真穂人」。究極のタンク貯蔵酒。瓶貯蔵に比べ味わいにバラツキが無く熟成経過が安定しておりが「３０００リットル」のタンクとなれば「火落ち」のリスクがあり、非常に高い衛星管理と貯蔵技術が必須となります。
７台目蔵元 「故 小川原良征」の志した純米熟成の世界「無双の醸造酒」を多堪能できる１本です。
常温からぬるめの燗、コニャックの様にろうそくの柔らか火で遠い火でグラスごと回しながらゆっくりと１~２度くらい温めて飲むのがおすすめです。（通常の冷酒グラスが良く、ブランデーグラスやワイングラスは適しません）
- アルコール度数 : １８〜１９度
- 原料米 : 五百万石（三里塚産堆肥栽培米）
- 精米歩合 : ６０％
- 酵母 : 協会９号系
