奥播磨 山廃純米大吟醸 袋吊り雫酒 720ml
奥播磨 山廃純米大吟醸 袋吊り雫酒 720ml
(303967-1)
地元安富町産の兵庫夢錦を50％まで磨き、金沢酵母で山廃仕込みした醪を袋吊りで滴り落ちてきた酒のみをあつめた「雫酒（しずくさけ）」となります。
瓶詰め後に瓶燗火入れにて加熱処理した後、約８か月間じっくりと低温熟成しました。上質な米の旨味と穏やかな吟醸香の調和した伸びやかに広がる味わいが楽しめる味に仕上がっています。ひや（常温）で楽しむのもよし、ぬる燗で楽しむのもよし、お好みに合わせて味わってください。
ピンクのきれいな箱入りとなっておりますので、贈りものにもおすすめです。
- アルコール度数 : 16.3度
- 原料米 : 兵庫夢錦
- 精米歩合 : 50%
- 酵母 : 金沢酵母
- 日本酒度 : ＋1.6
- 酸度 : 1.7
- アミノ酸度 : 1.6
