南蔵豆のたまりつれそい 1800ml

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国産丸大豆（愛知）と天日塩のみを原料とし、創業時から145年以上使用している木桶にて、足掛け3年の時をかけて熟成させました。原料大豆に対して、水を半量しか使わない「五分仕込み」という方法で仕込んでいるため、旨みたっぷりの大変濃厚な仕上がりとなる、ごく稀なたまり醤油です。

一般的な醤油の2倍程のうまみ成分があり、濃厚でありつつ、まろやかな仕上がりとなっています。キレが良く、フルーティな香りを含むため、和食に限らず、洋食、中華、スイーツにもお使い頂けます。

小麦を一切使っていないため、健康志向の方々、グルテンフリー志向の方々にご評価いただいています。

開栓前は冷暗所にて、開栓後は冷蔵庫保存をおすすめします。またカビが発生した場合、白カビならカビを取り除き加熱調理にてお使いいただけすが、赤や黄色のカビの場合は廃棄をお願いいたします。

★この商品を使用しているうなぎ屋さん

名古屋市名東区　うな昇

南蔵 豆のたまり つれそい 1800ml