レ シャン リーブル ル ジャ デ シャン 750ml

アルディッシュでワイン造りを行っているDomaine de L’Alezanからの買いブドウで、収穫したブドウをそのままダイレクトに味わってもらいたいというコンセプトのキュヴェ。
収穫後、ステンレスタンクに入れ、その場でダイレクトプレスし、そのまま発酵させる。
濁りのあるレモンイエローの外観。
リンゴの蜜や缶詰の白桃のような果実感とやセージのようなフレッシュハーブの清涼感がある香り。
味わいは、レモンの様な果実感と酸のある果実があり、爽快感の有る味わい。
余韻にミネラルの旨味を感じられ、大人のポカリスエットの様なビターなフィニッシュがあり、グビグビ飲み進められます。
柔らかいアタックと活き活きとした果実、旨味も感じられつつも、良い意味でサラッとしている為、非常に飲みやすい酒質に仕上がっています。
今年の猛暑にピッタリな自由な白ワインです！ （輸入元コメント）
＊ルネ ジャン ダール氏によるこのワインの紹介が的確に表現しているので、是非御一読下さい。

「僕はアルディッシュで生まれて、僕の家族も少なくともここ300年はアルディッシュで生まれている。そんなアルディッシュの人が好きなのがLardと呼ばれる豚の脂の多い部分のお肉。僕の地方ではこれをスープに入れて煮るのが大好きで、とってもいい味わいのブイヨンに出るんだ。
お昼には冷たいままや、火を通してサンドイッチに入れたりもする。
このワインは、レ シャン リーブルの為に、エルヴェが彼の畑のブドウで彼自身が醸造している。ワインの味わいは複雑味はそれほどでもないけれど、フレッシュで感じが良く、ゴクゴク飲めて喉を潤してくれるワインであって、AOCのグランヴァンといった様な物じゃなく、口に入れてすぐに、そして簡単にわかるようなVdPアルディッシュのワイン。仲良しの友人とおやつのサンドイッチや僕の地方のドライソーセージを食べながらグビグビ飲むワインなんだよ。」