レ シャン リーブル クローズ エルミタ−ジュ ルージュ 750ml

ダール エ リボ の手がけるクローズ エルミタージュとはまた雰囲気の違う、ジワっと優しい穏やかな味わいが特徴です。
シラーは実は女性的な品種で、綺麗な酸味となめらかな口当たりが美味しさの決め手です。ガチガチで渋いシラーのワインもたくさんありますが、本来のこの品種のチャーミングな姿が楽しむことができます。
沖積土壌の区画。セメントタンクで全房発酵、そのうち最初に入れるブドウの10?20％を足で踏み潰します。マセラシオンは14日間、1日2回程度の足踏みピジャージュを行います。ブドウはフレデリック ピエロからの買いブドウ。
プレス後、ステンレスタンクで発酵、古いオーク樽に移し9ヶ月熟成させ、春に瓶詰。なお瓶詰前に極少量のSO2を添加します。
紫がかった軽い濁りのあるブラックチェリーレッドの外観。熟したプラムやプルーン、軽く黄桃の香りも感じられます。味わいはフレッシュなプラムやソルダムのような活き活きとした果実感が素晴らしい。酸もシッカリと感じられ、小梅のようなギュッとした小気味の良い酸。バランスが良く、香りと味わいのギャップに驚くほど。
全体的なまとまりがあり、活き活きとしたフレッシュさが心地良いため、ついつい飲み進めてしまう素晴らしい仕上がりです。（輸入元コメント）

＊ルネ ジャン ダール氏によるこのワインの紹介が的確に表現しているので、是非御一読下さい。

「僕はアルディッシュで生まれて、僕の家族も少なくともここ300年はアルディッシュで生まれている。そんなアルディッシュの人が好きなのがLardと呼ばれる豚の脂の多い部分のお肉。僕の地方ではこれをスープに入れて煮るのが大好きで、とってもいい味わいのブイヨンに出るんだ。
お昼には冷たいままや、火を通してサンドイッチに入れたりもする。
このワインは、レ シャン リーブルの為に、エルヴェが彼の畑のブドウで彼自身が醸造している。ワインの味わいは複雑味はそれほどでもないけれど、フレッシュで感じが良く、ゴクゴク飲めて喉を潤してくれるワインであって、AOCのグランヴァンといった様な物じゃなく、口に入れてすぐに、そして簡単にわかるようなVdPアルディッシュのワイン。仲良しの友人とおやつのサンドイッチや僕の地方のドライソーセージを食べながらグビグビ飲むワインなんだよ。