ﾌｨﾘｯﾌﾟ・ｼﾞｬﾝﾎﾞﾝ・VDF・ﾕﾝﾇ・ﾄﾗﾝｼｭ・ヌーヴェル 2019

フィリップ ジャンボンが、彼を慕う若手や新たにビオに挑戦する生産者を応援するスタイルで展開する「ユンヌ トランシュ」シリーズ「ヌーヴェル」。
フィリップ ジャンボンが大切にしている「どんなワインに育つかは、そのワインだけが知っている。ある日ある時までに決まった味わいのワインを造ることはできない。」という哲学を尊重しつつ解禁日などに「とらわれずに、じっくりとワインと向き合って造るヌーヴォー(新酒)のようなフレッシュでいきいきとしたスタイルのワインを」というリクエストに応えて生まれたワイン。リリースのタイミングは、一般的な生産者のクリュ ボジョレー ワインと変わらない時期で、贅沢な熟成期間を経た、もはやヌーヴォーという概念を超えた堂々としたワイン。
このワインを手がけるのは、レニエを中心に2haほどを所有し、古くからビオロジックによる栽培を続けるジェラール ベレイ。フィリップ ジャンボンのバックアップの下で、自然酵母による発酵、瓶詰め時の亜硫酸無添加などピュアな自然派ワインの手法を採用しています。

一瞬ロゼ？と思わせる淡く美しい色調からは想像が出来ない構成がしっかりしたワイン。抜栓直後は少々還元していますが、10分程度で気にならなくなります。イチゴやラズベリーといった赤い果実のニュアンスを感じさせつつ、時間とともにコンフィチュールの様な煮詰めた果実の複雑で明るい外向的な印象を感じられます。口に含むと、2019年らしい旨味のある果実味を感じつつも、下支えしている酸が全体を軽やかにまとめています。シンプルなストレートワインと言う印象が心地良く、いわゆるスルスル系の飲み心地の良いスタイルで、薄旨とカテゴライズされるナチュラルワインが好きな方には堪らない1本です。

国：フランス　産地：ボージョレイ　味：ミディアム　 色：赤　 葡萄品種：ガメイ100%