秋鹿 純米大吟醸 袋吊り雫 中取り 斗瓶囲い 奥鹿之助 生原酒 720ml
秋鹿 純米大吟醸 袋吊り雫 中取り 斗瓶囲い 奥鹿之助 生原酒 720ml
(303437)
自営田の山田錦を40％まで精米して低温で仕込み、その醪を酒袋で吊るして搾った雫酒で、その雫酒のなかでも中取りだけを斗瓶に集め熟成させた僅かな蔵出し本数のお酒となります。
高精白の綺麗な印象と、ほぼ一年間の熟成でまろやかでふくよかな味わいの合いまった味わいをお楽しみください。
- アルコール度数 : 17度
- 原料米 : 自営田山田錦（無農薬、無化学肥料循環農法）
- 精米歩合 : 40%
- 酵母 : 協会9号
- 日本酒度 : +9
- 酸度 : 2.0
- アミノ酸度 : 1.1
