秋鹿 生もと 上村大町雄町60 生原酒 720ml
秋鹿 生もと 上村大町雄町60 生原酒 720ml
(303412)
「嘉村壱号田」に代わって純米大吟醸のための自営田「上村大町」で雄町米を栽培して造られた純米大吟醸。酸が高めですがきれいな味で、きりっとした辛さが味わえる純米大吟醸です。
「上村大町」で雄町米は、他の自営田と同じく化学肥料、農薬無使用で米糠を中心とした発酵堆肥による循環農法で作られています。
- アルコール度数 : 18度
- 原料米 : 自営田雄町（上村大町産）
- 精米歩合 : 60％
- 酵母 : 協会７号
- 日本酒度 : +8
- アミノ酸 : 1.7
- 酸度 : 2.5
