秋鹿 能勢のさとやま 純米吟醸 火入れ原酒 1800ml
秋鹿 能勢のさとやま 純米吟醸 火入れ原酒 1800ml
(301436)
地元、能勢にある原田ファーム栽培で契約栽培された無農薬・無化学肥料の山田錦を使った純米酒です。
秋に収穫した酒米を玄米のまま一年寝かして翌年の冬にお酒に仕込み、さらにそのお酒を生原酒をタンクで一年寝かしてから火入れ、瓶詰めしました。まろやかな熟成の、やさしい味わいの酒です。熟成がちょっと苦手という方にもおすすめの熟成旨口純米酒です。
常温からぬる燗で。
- アルコール度数 : 17度
- 原料米 : 原田ファーム 山田錦
- 精米歩合 : 60％
- 酵母 : 協会9号
- 日本酒度 : +7
- アミノ酸 : 1.6
- 酸度 : 2.3
