特純 るみ子の酒 るみカップ 9号酵母 180ml

森喜酒造スタンダード純米るみ子の酒９号酵母のカップ酒です。速嬢ながらも優しい渋みと旨味のバランスが良く、程良い酸味が、中華やクリーム系の食事にもよくあいそうです。９号酵母を使っているため７号酵母よりやや香りは高いですが、決して食事をじゃまする香りではなく、優しい純米酒の熟成香が食欲をそそります。常温からぬる燗がおすすめです。

カップ酒は発注するごとに一升瓶からカップに詰めなおしします。その時、瓶燗して熱い状態でカップに詰め栓をして冷ましてからの出荷となります。よって1800mlや720mlが一回火入れに対してカップは2回火入れとなります。その味わいの違いが･･･ちょっとマニアックな世界です（笑）