悦凱陣 純米吟醸 赤磐雄町 無濾過生 720ml
悦凱陣 純米吟醸 赤磐雄町 無濾過生 720ml
(3015011)
岡山県産雄町には備前と赤磐の２種類がありますが、その中でも赤磐雄町と言えば、食べ合わせはまず、エビ、カニの甲殻類とは相性が抜群です。
旨味と酸のバランスが良く、ややさっぱりした味が、エビやカニの甘みに良く合います。
常温でも生燗でも行けます。
- アルコール度数 : 17度〜18度
- 原料米 : 岡山県産 雄町
- 精米歩合 : 50%
- 酵母 : 熊本9号
- 日本酒度 : +12
- アミノ酸度 : 1.8
- 酸度 : 1.0
