悦凱陣 純米吟醸 興 火入れ 1800ml
悦凱陣 純米吟醸 興 火入れ 1800ml
(301503)
広島県産八反錦を使った純米吟醸。毎年、新酒として最初に出荷されるのが、このお酒の生原酒うすにごりです。八反錦はやや濃い味に仕上がる場合が多いのですが、凱陣の興は、あややさっぱり気味にしあがっており、八反錦特有な先の丸くなった酸がしっかりと出ているために、お燗で肉料理に良くあう味になっています。そのせいか。焼き鳥屋さんに人気の酒です。
- アルコール度数 : 15度〜16度
- 原料米 : 広島県産 八反錦
- 精米歩合 : 50%
- 酵母 : 熊本9号
- 日本酒度 : +10
- アミノ酸度 : 1.0
- 酸度 : 1.4
