悦凱陣 純米吟醸 クリアボトル生 1800ml
悦凱陣 純米吟醸 クリアボトル生 1800ml
(301530)
香川県産雄町（年によっては産地ブレンドの場合あり）を使い、アルコール度数を１５度にした夏向きの純米吟醸です。醪の状態に追い水（加水）してから搾りにかけているので、アルコール度数１５度でも原酒となります。搾ってからの加水とは違い、十分なうま味を残したままの低アルコールのすっきりした飲み口の味わいです。
すこし冷やして、小海老の冷製パスタやカニサラダなどに、ヌル燗で茄子やオクラの天ぷらなど、夏野菜に合わせて楽しめる味になっています。
- アルコール度数 : 15度〜16度
- 原料米 : 讃州雄町
- 精米歩合 : 60%
- 酵母 : 熊本9号
- 日本酒度 : +15
- 酸度 : 1.7
