悦凱陣 山廃純米 赤磐雄町 無濾過生 1800ml

岡山県産赤磐雄町使用の山廃純米酒です。
雄町特有の酸がやや控えめで、やや味わいが単調になっていますが、余韻が長いんですが、最後はシュットキレていく感覚があります。
生燗で、ふわっとした膨らみがでて、卵料理に良く合うような気がします。

また赤磐雄町といえば甲殻類　エビ、カニには定番です。

ｱﾙｺｰﾙ度 ：１８〜１９度　　原料米：岡山県産雄町　精米歩合：６0％　　酵母：熊本９号