大治郎 山廃純米 生酒 よび酒720ml
大治郎 山廃純米 生酒 よび酒720ml
(3017341)
大治郎 スタンダード山廃純米 生酒。地元近江八幡の契約農家さんの造った「吟吹雪」を使った純米酒です。この契約農家には、蔵元自身はじめ、蔵人もそれぞれが農家として酒米を栽培しており自らを「呑百笑の会」と名乗っています。
生酒も火入れ同様のキレの良い酒です。味の幅が広く、綺麗な隠れ酸があり脂の乗った料理に良くあいます。
- アルコール度数 : 17度
- 原料米 : 吟吹雪 呑百笑の会生産（畑酒造農業部）
- 精米歩合 : 65％
- 酵母 : 酵母無添加（蔵付き酵母）
- 日本酒度 : +5
- 酸度 : 2.3
