丹澤山 特別純米酒 播州山田錦60 火入れ原酒 1800ml
丹澤山 特別純米酒 播州山田錦60 火入れ原酒 1800ml
(301616-1)
十分に年数は経過していますが、熟成の独特な香りや味は控えめで、長期熟成によるこなれた芳醇な米のうま味が味わえる酒になっています。ひや（常温）では兵庫山田らしい優しくやわらかな味わいで、お燗ではうま味あふれる味わいが、食欲をそそります。
野菜炒めやあんかけ焼きそばなど野菜をたっぷり使った料理や、鯛そうめん、鱧のおとしな白身系の魚料理などに合わせてみて下さい。
ちょっと変わった楽しみ方では、桃やシャインマスカット等をお燗に浸した「燗グリア」もチャレジしてみて下さい。
- アルコール度数 : 18度
- 原料米 : 兵庫県産 山田錦
- 精米歩合 : 60％
- 酵母 : 協会701酵母
- 日本酒度 : +7
- 酸度 : 1.7
