酉与(よ)右衛門 純米 雄町70 火入れ 1800ml
酉与(よ)右衛門 純米 雄町70 火入れ 1800ml
(301944)
第一印象 キレが良い。後からの酸味が、食中酒 だなって印象付ける味わいです。お燗をすれば、けっこう何にでもあいそうなオールラウンド型の純米酒かな。しいて言えば、塩味より醤油の味付けのお料理に良いような。魚なら塩焼きより煮つけ。焼き鳥ならタレ。 そう、名古屋名物ウナギのかば焼きにも良くあいそうです。
- アルコール度数 : 15度以上16度未満
- 原料米 : 岡山県産 雄町
- 精米歩合 : 70％
- 酵母 : 協会７号酵母
- 日本酒度 : +5
- 酸度 : 1.8
- アミノ酸度 : 0.9
