酉与(よ)右衛門 純米 亀の尾60 直汲生 720ml
酉与(よ)右衛門 純米 亀の尾60 直汲生 720ml
(303946)
地元、岩手花巻産亀の尾100％使用。川村酒造さんの近くで、酒米専門農家を営む「さっち a beautiful farm」を営む高橋さんの作造る亀の尾。この高橋さんは、夏は農業、冬は蔵人。彼の栽培する亀の尾は、川村酒造以外にも、香川の凱陣、愛知の長珍さんなどにも、出荷されています。
しり上がりにキレがあり、スッキリしたタイプです。 独特な酸味がトマトソースの料理に良く合います。トマトパスタやマルゲリータピッツアなど
- アルコール度数 : 16度以上17度未満
- 原料米 : 秋田県花巻産 亀の尾
- 精米歩合 : 60％
- 酵母 : 協会７号酵母
- 日本酒度 : +8
- 酸度 : 2.1
- アミノ酸度 : 0.8
