酉与(よ)右衛門 純米 亀の尾60 火入れ 720ml
酉与(よ)右衛門 純米 亀の尾60 火入れ 720ml
(303947)
地元、岩手花巻産亀の尾100％使用。川村酒造さんの近くで、酒米専門農家を営む「さっち a beautiful farm」を営む高橋さんの作造る亀の尾。この高橋さんは、夏は農業、冬は蔵人。彼の栽培する亀の尾は、川村酒造以外にも、香川の凱陣、愛知の長珍にも、出荷されています。亀の尾は産地や栽培者によって違った特徴の味わいになります。高橋さんの亀の尾は、よく味のでる米になっています。
- アルコール度数 : 15度以上16度未満
- 原料米 : 岩手県花巻産 亀の尾
- 精米歩合 : 60％
- 酵母 : 協会７号酵母
- 日本酒度 : +6
- 酸度 : 1.8
- アミノ酸度 : 0.7
