ｾｳﾞｧｽﾁｬﾝ･ﾘﾌｫｰ･ｻﾝｾｰﾙ･ｳﾞｨﾆﾌｨｴ･ﾊﾟｰ･ｼﾞｭﾝｺ･ｱﾗｲ　2016

新井順子がセバスチャン・リフォーのブドウで仕込んだコラボキュヴェです。粘土石灰土壌のソーヴィニヨンブランをプレスしステンレスタンクでデブルバージュ、新樽で発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。

濁りのある黄土色の外観から黒糖やサトウキビの密のニュアンスや樽の香りが広がります。酸化熟成の風味の感じられるほろ苦いスモーキーなニュアンス、ボアルカを連想する美しい酸と濃厚なエキ感がアフターに感じられます。

国：フランス　産地：ロワール　味：辛口　色：白　 葡萄品種：ソーヴィニオンブラン100％