竹泉 純米吟醸 和田山雄町 夏吟 1800ml

「竹泉」の地元　兵庫県朝来市和田山で計約栽培されている雄町米を使用。個人的には、田冶米さんの酒には雄町が一番良く合っているようで、おすすめの酒一つです。
夏の燗酒向きに、アルコール度数を１４度まで下げた軽い飲み口の純米酒です。ひや（常温）でも良いですが、やはりお燗です。でも熱燗はちょと。温度を上げすぎると、味があまり感じられなくなってしまいます。おすすめは、どん燗からぬる燗　または燗ざまし。夏には程よいライトな飲み口となります。
おすすめの食材は、ピーマンや茄子の夏野菜。焼いたり、煮びたし　にして合わせてはどうでしょうか。夏向きのお燗あ酒は、熱い料理より、冷たく冷えたお料理にぬる燗で合わせるのが良いかと思います。