秋鹿 山廃もとしぼり クレマンドノゼ 720ml
秋鹿 山廃もとしぼり クレマンドノゼ 720ml
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秋鹿も際物の代表酒、クレマンドノゼ！！ 限定少量出荷の限定です。
山廃仕込みの「もと」の状態で、搾って生で熟成させたにごり生酒です。数値的にみても、ちょっと異常？ 日本酒度マイナス68、アミノ酸2.3、酸度8.4！！かなり酸が強く、個性的な味のお酒です。上級者向けなので、初心者の方はご注意ください。
注意事項：このお酒を飲んだ後は、口の中をよくすすぐか、歯磨きをして下さい。酸度が非常に高いので、歯が溶ける場合がります
- アルコール度数 : 9度
- 原材料 : 自営田 雄町
- 精米歩合 : 80%
- 酵母 : 7号
- 日本酒度 : -71
- アミノ酸度 : 3.2
- 酸度 : 8.8
